Für ein Gericht, Weizenschrot mit Mangold & Granatapfelsirup, von Ottolenghi musste ich Granatapfelsirup herstellen. Mittlerweile ist es für mich zum Teil ein Ersatz für manche Gerichte geworden, wenn Zucker benötigt wird.
Das Rezept für den Sirup habe ich hier gefunden. Und es geht kaum einfacher :).
Zum Schluß ein Teaser für das tolle vegetarische Buch aus dem Jerusalem-Kochbuch.
Enjoy, Mr. T