Am 10. Juni waren Anna und ich im 2-Sterne Restaurant Le Pavillon im Hotel Dollenberg im Schwarzwald.

Menü Découverte

Das Menü das wir hatten, hatte es in sich :)…

Das Amuse Gueule…

… noch ein Amuse Gueule…

Marinierte rote Garnele/Avocado/Kräutersalat

Steinbuttfilet/Koriander-Fenchel/Nage au vin jaune

Sankt Jakobsmuscheln/Kalbskopf/Feves/Apfel

… nebenbei hatten wir die Qual der Wahl an Butter…

… und genossen zur Abwechslung alkholfreien Sekt…

Limousin Lamm/Paprikapüree/Basilikumknödel/Olivenöljus/Artischocke

Käseauswahl/Affineur Waltmann … haben wir leider überspringen müssen, da wir kurz vorm Platzen waren ;)!

Kokosnusspannacotta/Himbeere/Himbeerkokoseis/Opalysschokoladenmousse

Während ich dies genoß… … bekam Anna auf ihren Wunsch das hier:

…weiter ging’s mit diesem Gang: Orelyssschokolade/Passionsfrucht/Gurke

Zum Schluß gab’s zum Kaffee die Petits Fours… … die wir draußen genossen!